Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Tempo totale
20 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
139 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 139 kcal | 279 kcal |
| Proteine | 4 g | 8 g |
| Carboidrati | 10 g | 20 g |
| Grassi | 10,4 g | 20,8 g |
| Fibre | 2,3 g | 4,6 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Radicchio rosso400 g
- Noci sgusciate15 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Aceto di vino contenente solfiti10 ml
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Frutta a guscio (noci), Solfiti
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava il radicchio mantenendo attaccata la base, taglialo in quattro o sei spicchi e asciugalo bene.
Scalda una piastra e spennella gli spicchi con metà olio. Griglia per 4–5 minuti per lato, fino a foglie ammorbidite.
Sistema nei piatti, aggiungi le noci spezzate e condisci con olio rimasto, aceto, poco sale e pepe.
