Preparazione
8 min
Cottura
18 min
Tempo totale
26 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
279 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 279 kcal | 559 kcal |
| Proteine | 30,3 g | 60,5 g |
| Carboidrati | 6,8 g | 13,7 g |
| Grassi | 15,2 g | 30,4 g |
| Fibre | 2,6 g | 5,2 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Fettine di vitello280 g
- Passata di pomodoro300 g
- Olive nere denocciolate50 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Aglio1 spicchio
- Origano1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda l'olio con l'aglio schiacciato in una padella ampia, aggiungi la passata, l'origano e un pizzico di sale e cuoci a fuoco medio per 8 minuti.
Batti leggermente le fettine di vitello su un tagliere dedicato e taglia le olive a rondelle.
Immergi le fettine nel sugo, unisci le olive, copri e cuoci 6–8 minuti girandole a metà, finché la carne è cotta in modo uniforme e raggiunge almeno 71 °C.
Togli l'aglio, completa con il pepe e servi le fettine con il loro sugo.
