Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Tempo totale
35 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
355 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 355 kcal | 710 kcal |
| Proteine | 34,4 g | 68,8 g |
| Carboidrati | 9,6 g | 19,2 g |
| Grassi | 20,4 g | 40,9 g |
| Fibre | 2,4 g | 4,7 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Carne macinata di manzo magra280 g
- Funghi champignon300 g
- Cipolla100 g
- Burro15 g
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Timo1 rametto
- Aglio1 spicchio
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Latte
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Pulisci i funghi con un panno umido e affettali. Affetta sottile la cipolla.
Sciogli il burro in una padella con l'aglio schiacciato, aggiungi la cipolla e falla appassire 5 minuti a fuoco dolce. Unisci funghi e timo e cuoci 8–10 minuti, finché l'acqua evapora. Sala, togli l'aglio e tieni da parte.
Lavora la carne con sale e pepe e forma due burger alti circa 1,5 cm, con le mani pulite e su un tagliere dedicato.
Scalda l'olio in una padella e cuoci i burger 5–6 minuti per lato, finché non resta rosa al centro e raggiungono almeno 71 °C al cuore. Servili su funghi e cipolle.
