Preparazione
15 min
Cottura
12 min
Tempo totale
27 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
427 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 427 kcal | 855 kcal |
| Proteine | 37,7 g | 75,3 g |
| Carboidrati | 9,4 g | 18,9 g |
| Grassi | 27,3 g | 54,6 g |
| Fibre | 3,5 g | 7,1 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Petto di pollo crudo280 g
- Zucchine400 g
- Noci sgusciate40 g
- Olio extravergine d'oliva25 g
- Basilico fresco30 g
- Aglio1/2 spicchio
- Acqua20 ml
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Frutta a guscio
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Frulla il basilico con le noci, l'aglio, 15 g di olio, l'acqua e un pizzico di sale fino a ottenere un pesto cremoso. Tienilo da parte.
Lava le zucchine e tagliale a julienne o a bastoncini sottili. Taglia il pollo a straccetti su un tagliere dedicato.
Scalda l'olio rimasto in una padella ampia e cuoci il pollo a fuoco vivace per 5–6 minuti, girandolo, finché è dorato e raggiunge almeno 75 °C al cuore.
Aggiungi le zucchine e saltale 3–4 minuti. Spegni il fuoco, unisci il pesto e mescola: il calore residuo lo scalda senza annerire il basilico.
