Preparazione
20 min
Cottura
15 min
Tempo totale
35 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
237 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 237 kcal | 475 kcal |
| Proteine | 19,7 g | 39,5 g |
| Carboidrati | 14,8 g | 29,7 g |
| Grassi | 12,1 g | 24,1 g |
| Fibre | 3 g | 6 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Cozze sgusciate (circa 1 kg con il guscio)300 g
- Passata di pomodoro300 g
- Pomodorini200 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Aglio2 spicchi
- Peperoncino1 pizzico
- Prezzemolo tritato3 cucchiai
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Molluschi
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava le cozze sotto acqua corrente, elimina il bisso e scarta quelle con il guscio rotto o aperto che non si chiudono se toccate.
Scalda l'olio con aglio e peperoncino in una padella ampia, aggiungi i pomodorini tagliati e la passata e cuoci 6–7 minuti.
Unisci le cozze, copri e cuoci a fuoco vivace per 5–7 minuti, scuotendo la padella, finché tutte si aprono. Scarta quelle rimaste chiuse.
Prosegui la cottura 1–2 minuti senza coperchio perché il sugo si leghi, poi completa con prezzemolo e pepe. Non serve sale: le cozze sono già sapide.
