Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
252 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 252 kcal | 505 kcal |
| Proteine | 35,9 g | 71,8 g |
| Carboidrati | 0 g | 0 g |
| Grassi | 11,1 g | 22,3 g |
| Fibre | 0 g | 0 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Filetti di trota cruda350 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Limone non trattato1/2
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
- Timo2 rametti
- Aglio1 spicchio
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno statico a 190 °C. Controlla i filetti passando le dita sulla polpa ed elimina le lische con una pinzetta pulita.
Disponi la trota con la pelle verso il basso su carta forno. Aggiungi olio, aglio intero, timo e fettine di limone.
Cuoci per 15–20 minuti, secondo spessore, fino a completa cottura e almeno 63 °C al cuore.
Elimina l'aglio e i rametti, completa con prezzemolo, poco sale e pepe e servi dividendo i filetti in due porzioni.
