Preparazione
20 min
Cottura
12 min
Tempo totale
32 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
250 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 250 kcal | 501 kcal |
| Proteine | 19,1 g | 38,3 g |
| Carboidrati | 12 g | 24 g |
| Grassi | 14,9 g | 29,8 g |
| Fibre | 2,7 g | 5,4 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Cozze con il guscio1000 g
- Passata di pomodoro200 g
- Cetrioli300 g
- Olio extravergine d'oliva20 g
- Aglio1 spicchio
- Prezzemolo1 ciuffo
- Succo di limone1 cucchiaio
- Peperoncino1 pizzico
- Saleq.b.
Allergeni negli ingredienti
Molluschi
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Pulisci le cozze sotto l'acqua corrente: raschia il guscio, togli il bisso tirandolo verso la punta ed elimina quelle rotte o aperte che non si chiudono picchiettandole.
In una pentola larga scalda metà dell'olio con aglio e peperoncino, aggiungi le cozze, copri e cuoci a fuoco vivo 4–5 minuti, scuotendo, finché si aprono. Elimina quelle rimaste chiuse.
Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci scoperto altri 5 minuti, perché le cozze siano ben cotte e il sugo si insaporisca; completa con prezzemolo tritato.
Affetta i cetrioli, condiscili con il resto dell'olio, il succo di limone e un pizzico di sale e servili accanto alle cozze.
