Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Tempo totale
40 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
358 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 358 kcal | 716 kcal |
| Proteine | 15,8 g | 31,7 g |
| Carboidrati | 14,6 g | 29,1 g |
| Grassi | 26,5 g | 53 g |
| Fibre | 4,9 g | 9,8 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Ricotta vaccina250 g
- Melanzane400 g
- Olio extravergine d'oliva20 g
- Scorza di limone1 pizzico
- Origano1 pizzico
- Timo1 rametto
- Basilico6 foglie
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Allergeni negli ingredienti
Latte
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Accendi il forno a 200 °C. Scola la ricotta dal siero, mescolala con scorza di limone, timo, origano, sale e pepe e dividila in due cocottine o in una pirofila piccola.
Cuoci la ricotta per 20–25 minuti, finché è soda e dorata in superficie.
Intanto taglia le melanzane a fette di mezzo centimetro e grigliale su una piastra ben calda 3 minuti per lato, finché sono morbide al centro.
Condisci le melanzane con l'olio, il basilico spezzettato e un pizzico di sale e servile accanto alla ricotta tiepida.
