Preparazione
5 min
Cottura
7 min
Tempo totale
12 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con colazione, spuntino, merenda: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano paleo · in linea con colazione.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
190 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 190 kcal | 190 kcal |
| Proteine | 22,9 g | 22,9 g |
| Carboidrati | 23,2 g | 23,2 g |
| Grassi | 0,8 g | 0,8 g |
| Fibre | 3,6 g | 3,6 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Albumi200 g
- Mirtilli150 g
- Cannella1 pizzico
- Vaniglia in polvere1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Uova
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Sbatti gli albumi in una ciotola con la cannella e la vaniglia per un minuto, finché sono schiumosi.
Scalda una padella antiaderente da 22–24 centimetri a fuoco medio, senza grassi, e scalda i mirtilli per 2 minuti finché iniziano a rompersi; tienili da parte.
Versa gli albumi nella padella, copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per 4–5 minuti, finché la superficie è soda e bianca, senza parti liquide.
Distribuisci metà dei mirtilli su un lato, ripiega l'omelette a mezzaluna, trasferiscila nel piatto e completa con i mirtilli rimasti.
