Preparazione
10 min
Cottura
30 min
Tempo totale
40 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
289 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 289 kcal | 578 kcal |
| Proteine | 13,8 g | 27,6 g |
| Carboidrati | 20,3 g | 40,7 g |
| Grassi | 20,5 g | 40,9 g |
| Fibre | 10,6 g | 21,2 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Cavolfiore600 g
- Noci sgusciate30 g
- Grana Padano grattugiato16 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Paprika dolce1 cucchiaino
- Rosmarino1 rametto
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Latte, Frutta a guscio
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno ventilato a 210 °C. Dividi il cavolfiore in cimette di dimensione simile, lavalo e asciugalo bene.
Condiscilo in una teglia rivestita di carta forno con olio, paprika, rosmarino, sale e pepe, mescolando con le mani perché ogni cimetta sia unta.
Cuoci 25 minuti, girando a metà, finché le cimette sono tenere e dorate sui bordi.
Spargi sopra le noci tritate e il grana e rimetti in forno 3–4 minuti, finché il formaggio si scioglie. Servi caldo.
