Preparazione
15 min
Cottura
12 min
Tempo totale
27 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
396 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 396 kcal | 792 kcal |
| Proteine | 27 g | 54 g |
| Carboidrati | 6,2 g | 12,5 g |
| Grassi | 29,5 g | 59,1 g |
| Fibre | 4,4 g | 8,7 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Salmone crudo senza pelle e lische250 g
- Polpa di avocado100 g
- Cetrioli200 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Succo di limone20 ml
- Aneto tritato1 cucchiaio
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Controlla le lische del salmone. Cuocilo in padella con metà olio per circa 5–6 minuti per lato, secondo spessore, fino ad almeno 63 °C al cuore.
Lava i cetrioli e tagliali a mezze rondelle. Affetta l'avocado e condiscilo con metà limone.
Dividi cetrioli e avocado in due piatti e aggiungi il salmone cotto. Completa con olio rimasto, limone, aneto e pepe.
Servi subito oppure raffredda il salmone rapidamente e conserva tutti gli ingredienti in frigorifero fino al consumo.
