Preparazione
15 min
Cottura
22 min
Tempo totale
37 min
Porzioni
2
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
362 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 362 kcal | 724 kcal |
| Proteine | 31,4 g | 62,8 g |
| Carboidrati | 16,2 g | 32,3 g |
| Grassi | 24,1 g | 48,1 g |
| Fibre | 8,8 g | 17,7 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Tofu al naturale di soia300 g
- Cavolfiore pulito300 g
- Semi di sesamo10 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Zenzero fresco10 g
- Succo di limone20 ml
- Acqua40 ml
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Soia, Sesamo
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava il cavolfiore e tritalo grossolanamente al coltello in piccoli pezzetti. Asciuga il tofu e taglialo a cubetti.
Scalda 10 g d'olio e rosola il tofu per 8–10 minuti, girandolo. Mettilo in un recipiente pulito.
Aggiungi l'olio rimasto, il cavolfiore, lo zenzero e l'acqua e cuoci per 8–10 minuti, finché la verdura è tenera.
Riunisci il tofu, scalda un minuto e completa con sesamo, limone e poco sale. Rispetta anche le indicazioni di cottura del tofu in confezione.
