Preparazione
6 min
Cottura
12 min
Tempo totale
18 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
331 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 331 kcal | 331 kcal |
| Proteine | 21,1 g | 21,1 g |
| Carboidrati | 9,9 g | 9,9 g |
| Grassi | 24,5 g | 24,5 g |
| Fibre | 5,5 g | 5,5 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Spinaci freschi250 g
- Burro10 g
- Olio extravergine d'oliva5 g
- Aglio1 spicchio
- Noce moscata1 pizzico
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Uova, Latte
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava bene gli spinaci. Scalda l'olio in una padella larga con l'aglio schiacciato e aggiungi gli spinaci ancora umidi.
Cuocili 4–5 minuti a fuoco vivace, mescolando, finché sono appassiti. Togli l'aglio, insaporisci con noce moscata e un pizzico di sale e allargali a nido.
Sciogli il burro al centro della padella e rompi le uova nel burro. Copri e cuoci a fuoco basso 5–6 minuti, finché albume e tuorlo sono rappresi.
Completa con il pepe nero e servi subito, facendo scivolare uova e spinaci nel piatto.
