Preparazione
12 min
Cottura
25 min
Tempo totale
37 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
257 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 257 kcal | 513 kcal |
| Proteine | 18,7 g | 37,3 g |
| Carboidrati | 6,5 g | 13 g |
| Grassi | 18,3 g | 36,5 g |
| Fibre | 3 g | 6 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Uova4
- Asparagi300 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Erba cipollina tritata2 cucchiai
- Noce moscata1 pizzico
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Uova
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno statico a 180 °C. Elimina la parte dura degli asparagi, lavali e tagliali a tocchetti, lasciando intere le punte.
Salta gli asparagi in padella con metà dell'olio e due cucchiai d'acqua per 6–7 minuti, finché sono teneri.
Sbatti le uova con erba cipollina, noce moscata, sale e pepe. Ungi una pirofila di 20 cm con l'olio rimasto, distribuisci gli asparagi e versa sopra le uova.
Cuoci per 15–18 minuti, finché la frittata è gonfia, dorata e soda al centro anche premendo con un dito. Lasciala intiepidire 5 minuti prima di tagliarla.
