Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Tempo totale
40 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
353 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 353 kcal | 707 kcal |
| Proteine | 13,9 g | 27,7 g |
| Carboidrati | 48,1 g | 96,2 g |
| Grassi | 13,1 g | 26,2 g |
| Fibre | 1,7 g | 3,4 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Ceci in scatola scolati300 g
- Zucca gialla pulita400 g
- Cipolla dorata80 g
- Olio extravergine d'oliva14 g
- Brodo vegetale600 ml
- Rosmarino1 rametto
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Taglia la zucca a cubetti di 2 cm e trita la cipolla. Sciacqua i ceci sotto l'acqua corrente e lasciali scolare.
In una pentola fai appassire la cipolla con metà dell'olio e due cucchiai di brodo per 4 minuti a fuoco medio, senza farla scurire.
Aggiungi zucca, ceci, rosmarino e il brodo caldo. Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 20 minuti, finché la zucca si schiaccia con la forchetta.
Togli il rametto di rosmarino e frulla con il frullatore a immersione fino a una crema liscia. Se è troppo densa aggiungi poco brodo caldo.
Regola di sale e pepe, versa nei piatti e completa con l'olio rimasto a crudo.
