Preparazione
15 min
Cottura
22 min
Tempo totale
37 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano paleo · in linea con pranzo.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
298 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 298 kcal | 596 kcal |
| Proteine | 37,1 g | 74,1 g |
| Carboidrati | 21,3 g | 42,6 g |
| Grassi | 7,6 g | 15,2 g |
| Fibre | 5,5 g | 11 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Petto di tacchino crudo300 g
- Mela al netto degli scarti200 g
- Finocchi puliti200 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Rosmarino1 rametto
- Acqua70 ml
- Succo di limone10 ml
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava mela e finocchi. Affetta finemente il finocchio e taglia la mela a spicchi, bagnandola con il limone.
Cuoci il finocchio con metà olio e acqua per 8 minuti. Aggiungi la mela e continua per 4 minuti.
In un'altra padella cuoci il tacchino a strisce con olio rimasto e rosmarino per 8–10 minuti, fino ad almeno 75 °C al cuore.
Riunisci carne e verdure, elimina il rosmarino e scalda per un minuto. Completa con pepe e dividi in due porzioni.
