Preparazione
3 min
Cottura
8 min
Tempo totale
11 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con colazione: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
385 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 385 kcal | 385 kcal |
| Proteine | 24,8 g | 24,8 g |
| Carboidrati | 51,1 g | 51,1 g |
| Grassi | 9,3 g | 9,3 g |
| Fibre | 10 g | 10 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Crema di riso40 g
- Acqua200 ml
- Albume150 g
- More150 g
- Crema di mandorle15 g
- Estratto di vaniglia1 goccia
Allergeni negli ingredienti
Uova, Frutta a guscio
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Porta a bollore l'acqua con la vaniglia, abbassa la fiamma e versa la crema di riso a pioggia mescolando con la frusta. Cuoci 3 minuti finché si addensa.
Sempre a fuoco basso, versa l'albume a filo continuando a mescolare con la frusta, senza fermarti, per non formare filamenti.
Prosegui la cottura per 3–4 minuti mescolando: la crema diventa più chiara e gonfia, e l'albume deve essere completamente cotto, senza parti liquide o trasparenti.
Versa nella ciotola, completa con le more lavate e la crema di mandorle a cucchiaini.
