Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Riposo
15 min
Tempo totale
55 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
430 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 430 kcal | 860 kcal |
| Proteine | 34,6 g | 69,1 g |
| Carboidrati | 51,2 g | 102,4 g |
| Grassi | 10,4 g | 20,8 g |
| Fibre | 7,3 g | 14,7 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Farro perlato secco120 g
- Tonno al naturale sgocciolato200 g
- Pomodorini ciliegini250 g
- Cetrioli200 g
- Rucola40 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Succo di limonedi 1 limone
- Origanoq.b.
- Saleq.b.
Allergeni negli ingredienti
Glutine, Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Cuoci il farro perlato in acqua bollente salata per 20–25 minuti, finché è tenero ma ancora consistente. Scolalo, passalo sotto l'acqua fredda e lascialo raffreddare 15 minuti.
Taglia i pomodorini a spicchi e i cetrioli a dadini. Sgocciola bene il tonno e sbriciolalo con una forchetta.
In una ciotola emulsiona l'olio con il succo di limone, un pizzico di sale e l'origano.
Unisci farro, tonno, pomodorini, cetrioli e rucola, versa il condimento e mescola. Si conserva in frigo in un contenitore chiuso fino al giorno dopo.
