Preparazione
15 min
Cottura
Senza cottura
Tempo totale
15 min
Porzioni
3
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
190 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera3 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 190 kcal | 570 kcal |
| Proteine | 7,4 g | 22,3 g |
| Carboidrati | 22,7 g | 68 g |
| Grassi | 7,6 g | 22,7 g |
| Fibre | 7,3 g | 21,9 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 3 porzioni
- Ceci cotti sgocciolati240 g
- Tahina di sesamo20 g
- Succo di limone25 ml
- Acqua40 ml
- Olio extravergine d'oliva5 g
- Carote pulite150 g
- Cetrioli150 g
- Cumino1 pizzico
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Sesamo
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Sciacqua i ceci e scolali. Frullali con tahina, limone, acqua, olio e cumino fino a ottenere una crema uniforme.
Regola la densità con poca acqua e aggiungi un pizzico di sale soltanto dopo l'assaggio.
Lava i cetrioli e taglia cetrioli e carote a bastoncini. Dividi l'hummus in tre ciotoline e servi con le verdure.
Se non consumi subito, copri e metti in frigorifero; usa un cucchiaio pulito per prelevare ogni porzione.
