Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
328 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 328 kcal | 655 kcal |
| Proteine | 31,5 g | 63,1 g |
| Carboidrati | 31,9 g | 63,8 g |
| Grassi | 8,3 g | 16,6 g |
| Fibre | 11,2 g | 22,3 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Albume d'uovo400 g
- Piselli surgelati300 g
- Cipollotto80 g
- Lattuga120 g
- Pomodori da insalata150 g
- Olio extravergine d'oliva14 g
- Menta fresca5 foglie
- Pepe nero1 pizzico
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Uova
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Affetta il cipollotto e fallo appassire in una padella antiaderente da 24 cm con metà dell'olio per 3 minuti.
Aggiungi i piselli e due cucchiai d'acqua, copri e cuoci 6–7 minuti finché sono teneri. Lascia intiepidire 2 minuti.
Sbatti gli albumi con sale, pepe e la menta spezzettata, versali sui piselli e livella con la spatola.
Copri e cuoci a fuoco basso per 8–10 minuti, finché la superficie è rappresa e non più lucida. Gira la frittata aiutandoti con il coperchio e cuoci ancora 2 minuti.
Servila a spicchi con la lattuga e i pomodori conditi con l'olio rimasto.
