Preparazione
8 min
Cottura
8 min
Riposo
10 min
Tempo totale
26 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con colazione: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
385 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 385 kcal | 385 kcal |
| Proteine | 22,2 g | 22,2 g |
| Carboidrati | 49,7 g | 49,7 g |
| Grassi | 10,7 g | 10,7 g |
| Fibre | 6,2 g | 6,2 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farina di riso40 g
- Albume150 g
- Acqua60 ml
- Fragole200 g
- Crema di nocciole 100%15 g
- Estratto di vaniglia1 goccia
Allergeni negli ingredienti
Uova, Frutta a guscio
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
In una ciotola versa la farina di riso e aggiungi a filo l'albume e l'acqua, mescolando con la frusta per non formare grumi. Unisci la vaniglia e lascia riposare la pastella per 10 minuti.
Lava le fragole, togli il picciolo e tagliale a fettine sottili.
Scalda una padella antiaderente da 24 cm senza grassi. Versa metà pastella e ruota la padella per stenderla in uno strato sottile; cuoci 1–2 minuti, finché i bordi si staccano, poi gira e cuoci un altro minuto. Ripeti con la pastella rimasta.
Spalma la crema di nocciole sulle crêpe ancora tiepide, distribuisci le fragole su metà e ripiega a ventaglio.
