Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Tempo totale
25 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
209 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 209 kcal | 418 kcal |
| Proteine | 34,5 g | 69 g |
| Carboidrati | 0 g | 0 g |
| Grassi | 6,5 g | 13 g |
| Fibre | 0 g | 0 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Petto di pollo crudo a fettine300 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Limone non trattato1
- Rosmarino1 rametto
- Acqua60 ml
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava il limone, ricava qualche fettina e spremi il resto. Tampona il pollo con carta da cucina senza lavarlo e tieni separati gli utensili usati per la carne cruda.
Scalda l'olio in padella e rosola le fettine per 2 minuti per lato. Aggiungi succo, acqua, fettine di limone e rosmarino.
Copri e continua per 6–8 minuti, secondo spessore, fino ad almeno 75 °C al cuore. Togli il coperchio per restringere brevemente il fondo.
Elimina il rametto, aggiungi poco sale e pepe e dividi in due porzioni.
