Preparazione
15 min
Cottura
15 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
415 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 415 kcal | 829 kcal |
| Proteine | 45,4 g | 90,9 g |
| Carboidrati | 32,6 g | 65,3 g |
| Grassi | 10,3 g | 20,6 g |
| Fibre | 11,7 g | 23,5 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Petto di tacchino crudo260 g
- Fagioli borlotti in scatola scolati360 g
- Radicchio rosso300 g
- Valeriana60 g
- Olio extravergine d'oliva14 g
- Aceto di vino rosso1 cucchiaio
- Rosmarino1 rametto
- Pepe nero1 pizzico
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Solfiti
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda una piastra o una padella antiaderente. Cuoci le fette di tacchino con il rosmarino 3–4 minuti per lato, finché sono cotte al centro senza parti rosate; tagliale a straccetti.
Taglia il radicchio a spicchi sottili. Nella stessa padella scottalo 2–3 minuti con metà dell'olio, sfuma con l'aceto e lascia evaporare.
Aggiungi i borlotti sciacquati e scaldali un paio di minuti insieme al radicchio, mescolando con delicatezza.
Disponi la valeriana nei piatti, aggiungi borlotti e radicchio tiepidi e il tacchino, completa con l'olio rimasto, sale e pepe.
