Preparazione
20 min
Cottura
35 min
Tempo totale
55 min
Porzioni
4
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
243 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera4 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 243 kcal | 971 kcal |
| Proteine | 9,6 g | 38,6 g |
| Carboidrati | 39,1 g | 156,5 g |
| Grassi | 6,4 g | 25,5 g |
| Fibre | 6 g | 23,9 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 4 porzioni
- Patate sbucciate250 g
- Zucchine250 g
- Carote200 g
- Cavolo verza pulito200 g
- Fagioli cannellini cotti sgocciolati300 g
- Cipolla100 g
- Pomodori150 g
- Olio extravergine d'oliva20 g
- Acqua1200 ml
- Basilico4 foglie
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava e taglia tutte le verdure a pezzetti simili; affetta sottilmente la verza.
Scalda la cipolla con l'olio e poca acqua per 4 minuti. Aggiungi carote, patate, pomodori e l'acqua, quindi cuoci 15 minuti.
Unisci zucchine e verza e cuoci altri 15 minuti. Aggiungi i cannellini sciacquati negli ultimi 5 minuti.
Controlla che le patate siano tenere, completa con basilico e poco sale. Dividi il minestrone in quattro porzioni.
