Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Tempo totale
40 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
523 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 523 kcal | 1046 kcal |
| Proteine | 40,7 g | 81,4 g |
| Carboidrati | 72,3 g | 144,7 g |
| Grassi | 7,8 g | 15,6 g |
| Fibre | 1,9 g | 3,7 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Riso basmati secco160 g
- Petto di tacchino crudo280 g
- Zucca pulita300 g
- Zenzero fresco10 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Succo di limone15 ml
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lessa il riso secondo confezione. Taglia la zucca a cubetti di 1 cm e cuocila in padella con metà olio e poca acqua per 15–18 minuti.
Taglia il tacchino a strisce su un tagliere dedicato e cuocilo in un'altra padella con olio rimasto e zenzero per 10–12 minuti, fino ad almeno 75 °C al cuore.
Unisci tacchino e zucca, aggiungi limone e poco sale e scalda per un minuto.
Dividi il riso e il condimento nei piatti. Per preparare un contenitore da portare, raffredda rapidamente e conserva subito in frigorifero.
