Preparazione
15 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
544 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 544 kcal | 1087 kcal |
| Proteine | 38,2 g | 76,4 g |
| Carboidrati | 57,9 g | 115,8 g |
| Grassi | 18,7 g | 37,4 g |
| Fibre | 9 g | 18 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Penne integrali120 g
- Carne macinata magra di manzo260 g
- Passata di pomodoro300 g
- Carote100 g
- Sedano80 g
- Cipolla60 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Alloroq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Allergeni negli ingredienti
Glutine, Sedano
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Trita finemente carota, sedano e cipolla. Falli appassire in casseruola con l'olio per 6–7 minuti a fuoco medio.
Aggiungi la carne macinata e sgranala con un cucchiaio di legno, cuocendola 6–8 minuti finché ha perso del tutto il colore rosato.
Unisci la passata e l'alloro, copri a metà e cuoci a fuoco basso per 30 minuti, aggiungendo un goccio d'acqua se il sugo si asciuga troppo. Togli l'alloro e regola di sale e pepe.
Cuoci le penne in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione, scolale al dente e saltale un minuto nel ragù prima di servire.
