Preparazione
12 min
Cottura
18 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
2
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
335 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 335 kcal | 669 kcal |
| Proteine | 25,1 g | 50,3 g |
| Carboidrati | 4,9 g | 9,8 g |
| Grassi | 24,3 g | 48,7 g |
| Fibre | 1,3 g | 2,5 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Uova4
- Funghi champignon coltivati250 g
- Caprino fresco80 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Erba cipollina tritata1 cucchiaio
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Uova, Latte
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Pulisci e affetta i funghi. Cuocili con metà olio per 8–10 minuti, fino a far evaporare l'acqua rilasciata.
Sbatti le uova con pepe ed erba cipollina. Scalda l'olio rimasto in una padella antiaderente e versa le uova.
Cuoci a fuoco dolce, sollevando i bordi per far scendere la parte ancora liquida. Distribuisci funghi e caprino, piega e copri per terminare la cottura.
Quando tutto l'uovo è rappreso, dividi l'omelette in due porzioni e servi subito.
