Preparazione
15 min
Cottura
60 min
Tempo totale
1 h 15 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
506 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 506 kcal | 1011 kcal |
| Proteine | 39,1 g | 78,1 g |
| Carboidrati | 58,8 g | 117,5 g |
| Grassi | 13,5 g | 27 g |
| Fibre | 5,3 g | 10,5 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Polenta istantanea120 g
- Spezzatino di vitello magro280 g
- Funghi champignon300 g
- Cipolla60 g
- Passata di pomodoro150 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Brodo vegetale300 ml
- Rosmarinoq.b.
- Saleq.b.
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
In una casseruola scalda l'olio con la cipolla tritata per 3 minuti. Aggiungi lo spezzatino e rosolalo su tutti i lati per 5 minuti a fuoco vivace.
Unisci la passata, il rosmarino e il brodo caldo, copri e cuoci a fuoco basso per 40 minuti. Aggiungi i funghi a fette e prosegui per altri 15 minuti, finché la carne è tenera e cotta in tutto lo spessore.
Porta a bollore 500 ml d'acqua salata, versa la polenta a pioggia mescolando con la frusta e cuoci per il tempo indicato sulla confezione, di solito 5–8 minuti.
Distribuisci la polenta morbida nei piatti e versa sopra lo spezzatino con il suo sugo.
