Preparazione
10 min
Cottura
12 min
Tempo totale
22 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
158 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 158 kcal | 317 kcal |
| Proteine | 6,6 g | 13,2 g |
| Carboidrati | 8,8 g | 17,6 g |
| Grassi | 11,4 g | 22,8 g |
| Fibre | 7,2 g | 14,4 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Cavolo nero400 g
- Olio extravergine d'oliva20 g
- Aglio2 spicchi
- Peperoncino1 pizzico
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava le foglie di cavolo nero, elimina la costa centrale dura tirandola con le dita e taglia le foglie a strisce larghe 2 centimetri.
Sbollentale in acqua salata per 4 minuti, poi scolale tenendo da parte un mestolo dell'acqua di cottura.
In una padella ampia scalda l'olio con gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino per un minuto a fuoco medio, senza far scurire l'aglio.
Aggiungi il cavolo nero e saltalo per 5–6 minuti, unendo un goccio dell'acqua tenuta da parte se si asciuga troppo. Togli l'aglio, regola di sale e servi.
