Preparazione
15 min
Cottura
35 min
Tempo totale
50 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
607 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 607 kcal | 1214 kcal |
| Proteine | 46,3 g | 92,6 g |
| Carboidrati | 69,1 g | 138,2 g |
| Grassi | 16,5 g | 33,1 g |
| Fibre | 12,1 g | 24,1 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Orzo perlato secco120 g
- Filetti di trota senza pelle360 g
- Porri300 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Brodo vegetale800 ml
- Scorza di limone grattugiatadi 1 limone
- Timoq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Allergeni negli ingredienti
Glutine, Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Taglia i porri a rondelle sottili e lavali bene. Stufali in casseruola con metà dell'olio e un mestolo di brodo per 8 minuti a fuoco dolce.
Aggiungi l'orzo, tostalo un minuto e prosegui la cottura per 25 minuti aggiungendo il brodo caldo poco alla volta, come per un risotto.
Taglia la trota a cubetti, togli le lische con una pinzetta e uniscila all'orzo negli ultimi 5 minuti, mescolando piano. La trota è pronta quando è opaca in tutto lo spessore.
Spegni, completa con il timo, la scorza di limone, l'olio rimasto e il pepe. Lascia riposare un minuto coperto e servi.
