Preparazione
15 min
Cottura
35 min
Tempo totale
50 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
325 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 325 kcal | 651 kcal |
| Proteine | 16,9 g | 33,8 g |
| Carboidrati | 45,9 g | 91,7 g |
| Grassi | 8,8 g | 17,7 g |
| Fibre | 17,7 g | 35,3 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Fagioli borlotti in scatola scolati360 g
- Verza300 g
- Passata di pomodoro200 g
- Cipolla dorata80 g
- Carote80 g
- Olio extravergine d'oliva14 g
- Brodo vegetale200 ml
- Rosmarino1 rametto
- Pepe nero1 pizzico
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Taglia la verza a listarelle sottili eliminando le coste più dure. Trita cipolla e carota.
In un tegame fai appassire il trito con metà dell'olio e due cucchiai di brodo per 5 minuti a fuoco medio.
Aggiungi la verza e il rosmarino e lascia stufare coperto per 10 minuti, mescolando ogni tanto e bagnando con poco brodo.
Unisci borlotti sciacquati, passata e il brodo rimasto. Cuoci a fuoco basso per 20 minuti, scoperto, finché il sugo è denso.
Togli il rosmarino, regola di sale e pepe e servi caldo con l'olio rimasto a crudo.
