Preparazione
5 min
Cottura
6 min
Tempo totale
11 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con colazione: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
351 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 351 kcal | 351 kcal |
| Proteine | 28,6 g | 28,6 g |
| Carboidrati | 52,5 g | 52,5 g |
| Grassi | 3,1 g | 3,1 g |
| Fibre | 8 g | 8 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Albume200 g
- Pane di segale60 g
- Kiwi150 g
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
- Erba cipollina tritata1 cucchiaio
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Uova, Glutine
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Sbatti l'albume in una ciotola con il sale, il pepe, il prezzemolo e l'erba cipollina per circa 30 secondi.
Versa il composto in una padella antiaderente da 20 cm senza grassi, scaldata a fuoco medio-basso, e copri con il coperchio.
Cuoci per 4–5 minuti, finché la superficie è bianca e soda, senza parti trasparenti; gira la frittatina con l'aiuto del coperchio e cuoci ancora 1 minuto.
Nel frattempo tosta il pane di segale. Servi la frittatina tagliata a spicchi sul pane, con i kiwi sbucciati e tagliati a fette a parte.
