Preparazione
12 min
Cottura
25 min
Tempo totale
37 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
290 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 290 kcal | 581 kcal |
| Proteine | 26 g | 51,9 g |
| Carboidrati | 13,3 g | 26,6 g |
| Grassi | 18,1 g | 36,1 g |
| Fibre | 3,5 g | 7 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Tofu al naturale di soia300 g
- Amido di mais15 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Succo di limone20 ml
- Paprika dolce1/2 cucchiaino
- Erba cipollina tritata1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Soia
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno statico a 210 °C. Asciuga il tofu premendolo delicatamente tra fogli di carta da cucina pulita e taglialo a cubetti di 2 cm.
Metti in una ciotola con olio, paprika e poco sale. Aggiungi l'amido e mescola finché i cubetti hanno un velo uniforme.
Disponi distanziati su carta forno e cuoci per 22–25 minuti, girando a metà fino a doratura.
Trasferisci nei piatti e aggiungi limone ed erba cipollina al momento, così la superficie resta meno umida.
